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材料：雞胸肉　酸菜　熟花生　辣椒乾　薑　大蒜　花椒粒

調味料：生粉　鹽　米酒　糖　麻油　

做法：

１　將辣椒乾去籽切段；大蒜去皮，切末；薑切片；酸菜洗淨切丁；雞肉洗淨

　　，切小塊，放入碗中加入生粉與鹽拌勻

２　鍋中倒入２大匙油燒熱，放入花椒粒爆香後撈出

３　鍋中餘油繼續加熱，放入大蒜，辣椒乾，薑及雞肉炒勻，加入米酒，糖，

　　麻油以及醋和花生，酸菜，炒至湯汁收乾即可

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