材料：去骨雞腿　鮮香菇　竹筍　葱　薑

調味料：米酒　豉油　鹽　冰糖　水　生粉　香油

做法：

１　將全部材料洗淨；雞腿剁塊，鮮香菇對切一半；竹筍去皮，切滾刀塊；

　　葱切段；薑切片

２　鍋中倒入１大匙油，爆香葱，薑，香菇，放入雞塊，筍塊，再加入米酒

　　，豉油，鹽，冰糖以及水，燜煮至雞肉熟爛，再加入生粉打芡，最後淋

　　上香油即可

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