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材料：金線魚　蕃茄　馬鈴薯　老薑　葱末　芫茜　清水

調味料：鹽

做法：

１　金線魚去除內臟，洗淨；馬鈴薯去皮，洗淨，蕃茄去蒂，均切大塊備用

２　炒鍋中放入２大匙油，放入金線魚略煎一下，盛出；炒鍋中續加，熱放

　　蕃茄和馬鈴薯略煎，盛出

３　所有材料放入煲鍋中，加入清水，以中火煲煮２小時，起鍋前加鹽調味

　　，撒上葱末及芫茜即可

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