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材料：排骨　大蒜　豆豉　紅辣椒

調味料：生粉　米酒　豉油　糖

做法：

１　排骨洗淨，瀝乾，拌入生粉醃５分鐘；大蒜去皮，切細末，紅辣椒去

　　籽，切薄片

２　鍋中倒入１大匙油燒熱，放入蒜末和豆豉炒香，加入排骨和米酒，豉

　　油以及糖略炒一下，熄火盛出

３　移入蒸鍋蒸２０分鐘，取出，撒上紅辣椒即可

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