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材料：排骨　罐頭鳳梨　洋葱　青椒　雞蛋　大蒜

調味料：豉油　鹽　香油　生粉　蕃茄醬　糖　白醋

做法：

１　罐頭鳳朵切小片；洋葱去皮，洗淨，青椒洗淨，均切片，大蒜去皮，切末

２　排骨洗淨切片，燙熟，放入碗中打入雞蛋，加入豉油，鹽，香油以及生粉

　　抓拌並醃２０分鐘，取出，放入熱油鍋中炸熟，撈出，瀝乾備用

３　鍋中留１大匙油燒熱，放入蒜末以及蕃茄醬，糖以及白醋炒香，加入鳳梨

　　片，洋葱．青椒快炒數下，再加入排骨炒勻即可

 

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